Bent u gast? Be Welcome Hier

Vertel het maar...

Wat vindt u ervan als mensen, die aarzelend voor uw restaurant staan, automatisch bij u naar binnenlopen? Als zij binnenkomen is uw marge zeker 40% hoger dan bij reguliere gasten.

Ongetwijfeld bent u bereid deze extra marge in te zetten om deze mensen te triggeren naar binnen te gaan. Maar hoe onderscheidt u hen van uw reguliere gasten?




Om u op weg te helpen staan hieronder een paar voorbeelden met punten, die uw aandacht verdienen, zoals niet te verzilveren op zon - en feestdagen of het beperken van het maximaal aantal personen per voucher. Allemaal logische zaken, die beter maar gezegd kunnen zijn.


Een eenmaal gekozen geste is niet in beton gegoten en kan op elk tijdstip van de dag door u worden bijgesteld t.b.v. de volgende nieuwe gasten.  Als u bijvoorbeeld merkt, dat mensen wel een Be Welcome Voucher aanschaffen maar niet binnenkomen, is het misschien verstandig de aanbieding nog eens te bekijken.  In de praktijk zult u zien, dat dit een fluitje van een cent is.  Hierdoor bent u zeer flexibel.


Besef, dat u altijd het laatste woord heeft bij de besteding van de vouchers.
Zie de Algemene Voorwaarden, Artikel 1 Definities, paragraaf Be Welcome Voucher:
Wanneer er een meningsverschil is tussen klant en acceptant, mag de acceptant beslissen over de rechtsgeldigheid van de Be Welcome Voucher.


Wat verdient u met de Be Welcome?
Stel restaurant Ad Hoc heeft uitsluitend een lopend buffet incl. drank op de kaart staan voor €50,00.
Gemiddeld komen er per dag 30 gasten (omzet €1500,00).

Gerekend met de AD HOC kengetallen (inkoopkosten, personeelskosten allebei 30% van de omzet en huisvestingskosten 12%),  blijft er onder de streep €420,00 over.

Wanneer er niet 30 maar 35 gasten komen,  zal het aanwezige personeel een tandje moeten bijzetten. Waaruit blijkt dat alleen de inkoopkosten toenemen.
Dat geldt ook wanneer er 5 gasten met een Be Welcome komen dineren.

Op dat moment wordt het resultaat per dag €565,00 (was €420,00), 34% hoger.
Op jaarbasis stijgt het resultaat van €105.000,00 tot €141.250,00.
Bij 10 BWV gasten zelfs 68% hoger.

In deze cijfers zijn de kosten voor deze dienstverlening meegenomen.  €1,25 Voor de vouchers die alleen zijn afgeleverd met een maximum van €25,00/mnd om excessen te voorkomen,  en €2,50 voor elke bestede voucher.